VITIGNO:

100% Fiano di Avellino

PROVENIENZA:

Vinacce fresche di uve coltivate nella zona d.o.c.g. Fiano di Avellino

DISTILLAZIONE:

Distillazione discontinua, ripetuta due volte per esaltare le componenti piu' nobili e per farle esprimere nella loro ampiezza

COLORE:

Ambrato

PROFUMO:

Fruttato che richiama la mandorla e la nocciola

GUSTO:

Sapore morbido ma corposo e deliziosamente equilibrato dal retrogusto di miele e legno balsamico

BICCHIERE:

Balloon

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

18° / 20°C

TENORE ALCOLICO:

40 % vol

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Fine pasto, da meditazione.
La particolare rotondita' lo rende ideale con sformati di zucca, ravioli ai funghi procini, polpa di cinghiale brasata, dolci alla crema, torta alle nocciole, profiteroles al cioccolato, pasticceria secca e frutta secca.