Era Ottobre del 2010, e la rivista mensile I Grandi Vini pubblico' l'articolo che riproponiamo in questa pagina.

Carpenito; dalla Campania con passione

A Bolzano medaglia d'oro per la pregiata monovitigno Fiano Barrique

Mario Carpenito e Edda Iandoli. Ecco gli autori della storia della Distilleria Carpenito. Una grande opera iniziata nel 1998 all'insegna dell'artigianalita' e della valorizzazione dei sapori del territorio. Protagonisti: Aglianico, Greco di Tufo, Falanghina e Fiano barrique.
Eccellenti grappe monovitigno, tutte contraddistinte dall'aroma e dal gusto delle pregiate uva pregiate.
"Il nostro metodo di distillazione e' quello tradizionale in alambicchi di rame con processo discontinuo a vapore indirettoripetuto due volte" ci spiega Paolo, figlio di Mario e mago delle grappe Carpenito.
Punta di diamante dell'azienda e' la grappa monovitigno di Fiano Barrique, unico prodotto affinato della gamma, orgoglio della famiglia. Un successo incoronato, quest'anno, al concorso Acqueviti d'Oro che si tiene a Bolzano, durante il quale ha ottenuto il premio medaglia d'oro "best gold" come prodotto affinato.
"Per una piccola azienda come la nostra e' un'immensa soddisfazione" ha commentato Paolo Carpenito oggi alla guida dell'Azienda. La Distilleria Carpenito, a carattere artigianale e a conduzione familiare, rappresenta la prima iniziativa sul territorio del Partenio finalizzata alla lavorazione di pregiate vinacce fresche prodotte esclusivamente nelle zone Docg di Greco, Fiano, Agliano e Falanghina: iniziativa in perfetta sintonia con l'attivita' di promozione che coinvolge il territorio, volta a valorizzare le risorse enogastronomiche regionali.