Brennerei Carpenito beginnt im Jahr 1998. Herr Mario Carpenito beginnt seine arbeit in anbau von Wein fuer die Grappa Herstellung. Die Firma und die Destillationsanlage liegt in Tufo (Avellino). Aufgrund seiner Landwirtschaft und Weinherstellung, Tufo ist bekannt als "Stadt der DOCG Greco di Tufo wein".
Diese handwerkliche Aktivitaet ist Bestandteil eines integrierten Kette zur Foerderung den landwirtschaftliche Ressourcen. Carpenito Destillerie ist die erste Initiative in dem "Partenio" oertlichem Gebiet zur ausschliesslich DOCG Greco, Fiano, Aglianico and Falanghina Traubentrester verwenden. Dank dieser Arbeit, eine Partie darf nur aus Pflanzen einer einzigen Sorte, was ein Erzeugnis mit charakteristischem Aroma und Geschmack ergibt.
Die Bezeichnung "Trester" oder "Tresterbrand" kann nur fuer die in Italien hergestellte Spirituose durch die Bezeichnung "Grappa" ersetzt werden.
Tuff und Schwefel, vulkanischen und sandigen Boeden, ist unserem Reichtum.
